山东招远市一餐饮店发生爆炸事故，房屋完全垮塌

· 餐厅内易燃、可燃物存在安全隐患

餐馆内堆积易燃、可燃物。

厨房油烟管道污垢严重，未清理。

超量存放液化气罐，乱接燃气管道。

液化石油气罐、炉灶随意摆放，放置在餐桌周边或门口。

用易燃、可燃材料装修，如木材、三合板、铁皮、泡沫塑料（燃烧会产生有毒气体)。

· 餐厅内用电存在安全隐患

餐馆电气线路老化。

空调、电灯、餐饮器具等线路杂乱无章，电线似拉乱接。

照明灯靠近可燃物，电视机、音响等电气设备放在潮湿不通风处。

台灯、壁灯、落地灯和厨房机电设备的金属外壳，没有可靠的接地保护。

线路未穿金属管或阻燃的PVC管进行保护，线路裸露在外。

· 餐厅消防通道、安全出口被堵塞

消防通道被堵塞，突发情况逃不出去，消防车也进不来。

窗户设置了铁栏杆。

安全出口、疏散通道堆放物品被堵塞。

疏散门采用卷帘门、转门、吊门、侧拉门。

· 经营人和员工没有安全意识，出现危险行为

火锅店不使用电磁炉、固定酒炉，却使用液体酒精炉、木炭炉、液化炉等危险品。

没有灭火器、疏散指示标志、应急照明灯，或损坏成摆设。

餐馆老板和员工不重视消防安全，不懂消防安全知识。

· 餐厅位置不适宜，存在安全隐患

餐馆旁边是鞭炮店、仓库或危险品仓库。

餐馆被设置在地下二层及以下。

· 餐厅本身建筑存在一定安全隐患

建筑老旧、设施简陋、不规范私搭乱建。

建筑耐火等级低、建筑外部防火间距不足。

厨房部位与其他部位没有防火分隔。

餐饮场所燃气安全风险及典型火灾隐患问题视频 · 

燃气具有易燃易爆特点，餐饮场所人员密集，企业要从正规渠道购置液化石油气瓶，使用过程应注意安全，燃气设备应远离可燃物，日常应经常注意检查，后厨内应安装燃气泄漏自动报警装置，还需配有灭火器、疏散标识等消防设施，使用燃气的房间应打开门窗保持通风，使用完燃气后，应关闭气瓶阀门、管道与软管连接阀门和灶具开关。

餐饮企业要加强专人对电器和线路的日常维修养护。电气设备和插排严禁超负荷使用，电器设备用完后应关闭电源，开启总开关时，需先将分电源关闭，等总电源开启后，逐一开启分电源。用电设备应可靠接地，灶台、水池附近等潮湿环境应设置专业防潮插座。

烹饪中需全程有人看护，不能离人，一次性投入到油锅内原料不能过多，以防油溢出引发火灾，也不可过少，以免干烧损坏设备。严禁在厨房内吸烟、玩明火，不要使用打火机、纸巾引燃煤气，不要在厨房内存放易燃的危险物品，例如：香水、花露水、酒精发胶等。

日常定期检查维护餐厅和厨房内的燃气设备和电器设备，确保设备和线路完好，开关、插座、接头完好且牢固，安装线路有条理，无裸露金属头电线。

定时清理排油烟管道，对抽油烟机、集烟罩、烟道入口处的清洁工作实行重点部位管理。

使用塑料制品的装饰，虽然很有特色、很美观。但是大量使用后，一旦发生火灾事故极易造成火势蔓延扩大，对人员安全构成威胁。可以采用不燃或难燃的材料进行装饰。

严禁堵塞消防通道和安全出口！不要在走廊、过道等地堆积物品，日常应及时清理可燃杂物，切记楼道不是自留地，不要私自上锁。道路千万条，不要给消防通道“添堵”！

在烹饪操作间灶台附近配置灭火器、灭火毯，定期进行维护保养，保持完好有效，严禁挪用消防设施和器材、严禁遮挡消火栓。

定期开展安全培训和演练，强化后厨等重点岗位人员用火、用电、用油、用气安全意识和技能。

不少人喜欢聚餐时选择炭炉烧烤、火锅，如果房间通风不好，又没有排烟机，容易造成一氧化碳中毒。注意要保持空气畅通，发现有人一氧化碳中毒要马上让患者脱离中毒环境，及时送医。